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11.12.14

Crean ingrediente alimentario que reduce el apetito

Investigadores del Imperial College de Londres y la Universidad de Glasgow descubrieron un ingrediente que es eficaz para prevenir el aumento de peso en voluntarios con sobrepeso.
Esta sustancia contiene propionato, que estimula el intestino para liberar las hormonas que actúan sobre el cerebro para reducir el hambre.
El propionato se produce de forma natural cuando la fibra dietética es fermentada por los microbios en el intestino, pero el nuevo ingrediente, llamado éster inulina-propionato de etilo (IPE), proporciona cantidades mucho mayores de propionato del que las personas pueden adquirir con una dieta normal. Y esto se tradujo en una disminución de peso de las personas que participaron en el estudio.
Fuente: Scientists create food ingredient that will make you feel fuller