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18.2.14

El ajo contrarresta las bacterias virulentas

Un joven investigador de la Universidad de Copenhague, Tim Holm Jakobsen, pronto defenderá su tesis doctoral sobre las propiedades positivas de esta planta maloliente.
Una sustancia química presente en el ajo, similar a la alicina, el ajoeno, neutraliza las bacterias resistentes al paralizar su sistema de comunicación, evitando que secreten una toxina que destruye los glóbulos blancos de la sangre.
La combinación del ajoeno con antibióticos mata más del 90% de los biofilms o capa protectora  que forman las bacterias. El ajo contiene muy poco ajoeno, por lo que había que tomar 50 unidades al día para obtener el efecto deseado.
Fuente: Garlic counteracts virulent bacteria