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7.1.14

Varias formas de vitamina E protegen contra trastornos de la memoria

Las personas mayores con niveles altos de vitamina E en suero son menos propensas a sufrir de trastornos de la memoria, según un estudio publicado recientemente en la revista Experimental Gerontology. Los estudios que investigan la relación entre la vitamina E y trastornos de la memoria se han centrado generalmente en una sola forma de vitamina E, esto es, el α - tocoferol, que también se utiliza en suplementos de vitamina E.  Sin embargo, la vitamina E en ocho diferentes formas naturales, tocoferoles y tocotrienoles, todos ellos con propiedades antioxidantes.
Las fuentes principales de alfa-tocoferol incluyen aceites vegetales (aceites de oliva, girasol, y cártamo), nueces, granos enteros, y vegetales de hoja verde. Las ocho formas de vitamina E (alfa-, beta-, gamma-, y delta-tocoferoles y tocotrienoles) están presentes naturalmente en los alimentos pero en cantidades variables.
Fuente: www.uef.fi
Información sobre la vitamina E: ver