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19.1.14

¿Qué es la agricultura ecológica?

La agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor, alimentos frescos, sabrosos y auténticos al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales.
Se basa en la rotación de cultivos y NO usa pesticidas y fertilizantes sintéticos, antibióticos para ganado, aditivos y coadyuvantes en alimentos, ni organismos modificados genéticamente. Aprovecha los recursos naturales, tales como el estiércol y el compost para la fertilización, insectos para la lucha contra las plagas o alimentos para el ganado producidos en la propia granja en donde se crían en zonas al aire libre y espacios abiertos con alimentación ecológica.
La agricultura ecológica contribuye a la protección de nuestros recursos naturales, la biodiversidad, el bienestar de los animales y ayuda en el desarrollo de las zonas rurales.
Fuente 1: http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_es
Fuente 2: http://www.coag.org