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7.11.13

Estados Unidos quiere prohibir las grasas trans en alimentos procesados

La FDA, organismo de control alimentario y de medicamentos de los EEUU, propone prohibir los alimentos que añadan grasas trans, ya que son causa de enfermedades cardiovasculares. Las grasas trans se forman en los aceites vegetales hidrogenados como las margarinas. También se usan en alimentos precocinados como pizzas, bollería, pasteles, palomitas de maíz para microondas, y en restaurantes que usen estos aceites solidificados.
Los nutricionistas creen que son más perjudiciales que las grasas saturadas. El CDC estima que podría reducir hasta 7.000 muertes al año y evitar 20.000 ataques al corazón por año.
El consumo de estas grasas se ha asociado a un aumento del LDL o colesterol malo, lo que provoca un mayor número de las enfermedades del corazón.

Fuente: www.fda.gov