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25.11.13

Carnes, huevos y lácteos, esenciales para el desarrollo del cerebro


La asparagina, uno de los 20 aminoácidos presentes en el código genético, se encuentra en alimentos como la carne, huevos y productos lácteos, ha sido hasta ahora considerada como no esencial en individuos sanos, ya que es producida por el cuerpo. Investigadores de la Universidad de Montreal encontraron que este aminoácido es esencial para el desarrollo normal del cerebro.
El equipo ha descubierto el gen afectado por una mutación que produce niveles bajos de la enzima asparagina sintetasa y por tanto, no sintetiza suficiente asparagina en el cerebro, por lo que los niños con esta alteración desarrollaron atrofia cerebral y deterioro cognitivo, entre otros síntomas de la enfermedad. Hasta ahora, nueve niños han sido identificados como portadores de esta mutación.
Los investigadores sugieren dar suplementos de este aminoácido a los niños, aunque está por ver si resultará efectivo.
Fuente: eurekalert.org
Imagen: Universidad de Montreal